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老年机通常指的是功能较为基础、操作简单的手机。要拦截通讯录以外的电话，可以按照以下步骤进行。
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“骚扰拦截”或“电话拦截”选项，不同的手机可能有不同的名称，但功能相似。
3、在此选项内，找到并点击“拦截规则”或“拦截设置”。
4、可以设置一个白名单，即只允许通讯录中的联系人打电话，对于不在通讯录中的联系人，可以选择拦截或将其加入黑名单。
5、选择“仅允许通讯录内通话”或类似的选项，这样设置后，手机将只接受通讯录中的来电，其他来电将被拦截。
6、根据需要，还可以设置其他拦截规则，如拦截未知号码或陌生号码等。
不同的老年机可能因品牌、型号不同，操作步骤和选项名称也有所不同，如果无法找到相关选项，建议查看手机的使用说明书或咨询手机品牌的客服。
为了确保操作正确，建议在设置之前先备份手机数据，以防误操作导致重要数据丢失。